№ | Наименование блюд | Выход (гр.) | Цена |
Холодные закуски | |||
1 | Тарталетки с красной икрой | 10/20/10 | 200 |
2 | Ассорти мясное | 1/150 | 320 |
3 | Ассорти рыбное | 1/150 | 400 |
4 | Сырная тарелка | 1/150 | 220 |
5 | Царские блинчики с морепродуктами | 30/50/20 1/100 | 220 |
6 | Хрустящие пальчики из баклажан (баклажан, сыр, сухари, орех, чеснок, майонез) | 1/160 | 220 |
7 | Кабачки фаршированные | 1/150 | 210 |
8 | Ассорти овощное | 1/150 | 220 |
9 | Рыба в кляре | 1/200 | 290 |
10 | Грибная «поляна» | 150/10 | 210 |
11 | Рулетики из семги с твороженным кремом | 1/150 | 400 |
12 | Цветная капуста в шубке | 1/200 | 220 |
13 | Соленье «Бабушкин погреб» (корнишоны, капуста квашенная, грибы маринованные) | 1/170 | 120 |
14 | Ассорти | 1/62 | 90 |
Салаты | |||
1 | Салат «Здоровье» | 1/150 | 200 |
2 | Салат «Праздничный» | 1/150 | 250 |
3 | Салат «Купеческий» | 1/150 | 250 |
4 | Салат «Дамский каприз» (свинина, ананас, морковь, перец болгарский, сыр «Моцарелла», майонез) | 1/170 | 250 |
5 | Салат «Грезы» | 1/150 | 380 |
6 | Салат «Садко» | 1/150 | 450 |
7 |
Салат «Цезарь» | 1/200 | 300 |
8 | Салат «Пикантный» | 1/100 | 230 |
9 | Салат «Морской бриз» | 1/150 | 300 |
10 | Салат-коктейль «Императорский» | 1/150 | 250 |
11 | Салат «Искушение» | 1/150 | 300 |
12 | Салат «Греческий» | 1/150 | 250 |
13 | Салат «Черный принц» | 1/150 | 270 |
14 | Салат «Аргентинское танго» | 1/150 | 220 |
15 | Салат «Особый» (грудка, морковь, лук, арахис, огурец свежий, лимон, майонез, масло оливковое) | 1/200 | 290 |
16 | Салат «Нептун» (кета, яйцо, сыр «Виола», креветки, морская капуста, лук зеленый, майонез) | 1/200 | 440 |
Горячие закуски | |||
1 | Жульен куриный с сыром «Эдам» | 1/150 | 200 |
2 | Филе горбуши запеченное в хрустящем мешочке | 1/150 | 270 |
3 | Жульен грибной | 1/150 | 220 |
Горячие блюда | |||
1 | Свинина «по Дубравски» | 1/250 | 390 |
2 | Свинина «Мечта» на шпажках (свинина, перец болгарский, грецкий орех ) | 1/250 | 400 |
3 | Кармашек из свинины «по-венски» (Свинина, шампиньоны свежие, грецкий орех, мед, горчица, зелень ) | 1/250 | 400 |
4 | Клубочки мясные (свинина, тесто слоеное, яйцо, лук, зелень) | 1/200 | 290 |
5 | Свиные рулетики со сливочным сыром | 1/200 | 380 |
6 | «Волшебный горшочек» | 1/300 | 400 |
7 | Грудка «по – столичному» в арахисовой шубке (грудка, арахис, яйцо, масло растительное, зелень) | 1/200 | 270 |
8 | Фаршированные окорочка «Курица ля-пуль» | 1/250 | 270 |
9 | Горбуша «Пятый океан» | 1/200 | 350 |
10 | Мини – рулетики из форели | 1/180 | 370 |
11 | «Бабочка» из лосося | 1/200 | 500 |
12 | Стейк из лосося (кунжут, масло оливковое, зелень) | 1/180 | 450 |
13 | Семга по – царски | 1/200 | 510 |
14 | Горбуша «Нежная» | 1/200 | 390 |
15 | Куриная грудка медово-лимонная | 1/200 | 300 |
Специальные блюда | |||
1 | Щука фаршированная | 1700 | 2700 |
2 | Гусь, фаршированный фруктами | 2000 | 4700 |
3 | Осетр запеченный | 1800 | 4900 |
Гарниры | |||
1 | Картофель по-деревенски | 1/150 | 130 |
2 | Картофель «по- селянски» | 1/200 | 130 |
3 | Картофель фри | 1/150 | 120 |
4 | Овощи запеченные | 1/150 | 220 |
5 | Спаржа тушеная | 1/150 | 220 |
| |||
1 | Хлебная корзина | 1/150 | 30 |
2 | Фруктовая ваза | 1/430 | 250 |
Напитки | |||
1 | Морс из шиповника | 1/200 | 30 |
2 | Морс из клюквы | 1/200 | 50 |
3 | Сок в ассортименте | 1/200 | 40 |
4 | Чай черный с лимоном | 1/200 | 30 |
5 | Чай зеленый с лимоном | 1/200 | 20 |
6 | Кофе молотый | 1/200 | 50 |